Gingembre Combava (Le)

Le Gingembre Combava, restaurant de l’Hôtel La Fournaise, propose une halte gourmande à Sainte-Rose, village de sols basaltiques et de verdure luxuriante.

Spécialiste des cuisines créole et métropolitaine, il met les produits locaux à l’honneur : cari de poisson rouge, salade de palmiste frais, chou de vacoas…

Le restaurant propose également un large choix de poissons frais, la marine de Sainte-Rose n’étant pas loin.

Au bar de l’hôtel, dégustation de Ti’punch et de rhum arrangé, parfumé aux épices ou fruits de la région.

Salle spacieuse. Restaurant ouvert uniquement le soir.