Le poisson provient uniquement et directement des bateaux réunionnais affiliés au DCP. Impossible de se tromper sur la qualité du poisson servi au restaurant.
Toutes les préparations (tartare, carpaccio, sushis…) sont effectuées quotidiennement. Thon Big Eyes, Albacore ou Germon, Espadon, Dorade Coryphène, Marlin, Mérou, Vivaneau, Capitaine… Tous les poissons sont accompagnés de salades, pommes vapeur, riz…
Une carte riche et variée de préparations maison avec les suggestions quotidiennes du chef.
L’ambiance est très chaleureuse, dégustation de rillettes de poisson maison en apéritif et le rhum arrangé offert par la maison.
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